Tout comme la salade de pâtes, la salade de riz apporte un peu de fraîcheur à vos assiettes dès l’arrivée des beaux jours. C’est aussi une recette de pique-nique idéale pour changer du classique sandwich jambon-beurre. Découvrez vite notre recette facile et originale.

Les ingrédients pour réaliser une bonne salade de riz

Pour réaliser une salade de riz en bonne et due forme pour 6 personnes, il vous faut :

• 300 g de riz ;
• 4 œufs durs ;
• 2 boites de thon ;
• 400 g de maïs ;
• 4 grosses tomates ;
• 1 poivron de la couleur de votre choix ;
• De la moutarde ;
• De l’huile d’olive ;
• Un pot de 100 à 130 gr. de fromage blanc (en option) ;
• Du persil ;
• Du sel ;
• Quelques pincés de poivre.

Les ustensiles à préparer avant de cuisiner

L’un des avantages de cette recette de salade de riz, c’est que vous n’avez pas besoin de grand-chose. Idéal donc pendant des journées de grandes chaleurs où notre envie de cuisiner est proche de 0 (ou moins). Ici, il suffit de vous munir d’un couteau de cuisine, d’une planche à découper ainsi que d’un saladier. Vous aurez également besoin d’une casserole ou d’un cuiseur à riz, à votre convenance.

La recette de la salade de riz gourmande

1. Commencez par cuire votre riz selon vos préférences. Laissez-le refroidir.
2. Lavez le poivron, épépinez-le et coupez-le en dés, avant de l’ajouter au riz froid.
3. Ajoutez le thon émietté ainsi que le maïs préalablement égoutté.
4. Assaisonnez le tout avec le mélange fromage blanc, huile d’olive et moutarde. La moutarde est à doser en fonction de votre goût pour le piquant 😉 Le fromage blanc remplace ici la mayonnaise pour alléger votre plat.
5. Salez et poivrez, puis mélangez votre préparation afin de bien répartir tous les ingrédients.
6. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers. Déposez-les sur le dessus de la salade de riz, accompagnées des œufs durs coupés en 4.
7. Placez votre saladier au réfrigérateur une petite heure car cette recette de salade de riz traditionnelle se déguste bien frais.
8. Ajoutez du persil ou des herbes aromatiques selon vos goûts avant la dégustation

Profitez de ses saveurs et régalez les papilles de vos invités à l’occasion d’un barbecue ou d’un apéro dinatoire. A noter que si vous n’aimez pas le thon, vous pouvez tout à fait le remplacer par des dés de jambon ou de la feta. Bonne dégustation !