Les vacances de Noël ne sont pas loin, il est temps de commencer à réfléchir aux repas et autres gâteaux que vous allez concocter. Vous avez envie de vous lancer dans les traditionnels biscuits de Noël ? Faciles à préparer (seul ou avec vos petits-enfants) ils sont délicieux, régressifs et vous plongeront instantanément dans l’ambiance de Noël. On vous livre la recette biscuit de noël alsacien.

Bredele alsacien : les ingrédients

Pour réaliser cette recette biscuit de noël alsacien, il vous faudra :

• 300 g de farine
• 150 g de noisette en poudre
• 250 g de beurre à température ambiante
• 100 g de sucre
• 2 jaunes d’oeuf
• 1 càs d’épices pour pain d’épice.
• 200 g de sucre glace
• Le jus d’un citron

Les étapes de la recette biscuit de noël alsacien

Pour les Bredele alsacien de Noël :

1. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre de noisette, le sucre, les épices et les jaunes d’œufs.
2. Ajoutez le beurre ramolli et coupé en morceaux.
3. Travaillez la pâte avec les mains jusqu’à ce que vous puissiez former une boule.
4. Placez la pâte dans un bol et recouvrez-la d’un torchon. Laissez reposer 2 heures au réfrigérateur.
5. Étalez la pâte (environ 5 mm), et réalisez les formes que vous souhaitez grâce aux emporte-pièce de votre choix (sapin, étoiles, bonhomme de neige…).
6. Déposez le tout sur une plaque recouverte de papier cuisson
7. Enfournez 10 minutes dans un four pré-chauffé 180°C.

Pour le glaçage de ces biscuits de fête

Mélangez le sucre glace et le citron jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Cela doit être assez épais pour pouvoir être étalé sur vos bredeles alsaciens (refroidis) sans difficulté.

Des petits biscuits addictifs qui plairont aux petits comme aux grands ! Et si, comme nous, vous adorez cette période de fêtes, vous devez aussi aimer la déco de noël. N’hésitez pas à consulter nos tutoriels sur la thématique : l’origami sapin de noël facile à faire et décoration de noël à fabriquer en papier