Il est réconfortant, moelleux et délicatement parfumé. Autant apprécié des enfants que des adultes, c’est bien sûr le pain d’épices ! Vous avez envie de vous lancer dans la confection de ce gâteau gourmand de noël ? Découvrez sans plus attendre la meilleure recette pain d’épice !  

Les ingrédients pour ce fameux gâteau épicé

Pour cette recette pain d’épice, vous aurez besoin de :

• 250 g de farine
• 200 g de miel de qualité
• 20 g de sucre de canne
• 25 g de beurre
• 1 sachet de levure chimique
• 1 œuf
• 15 cl de lait
• 2 cs d’épices à pain d’épices

Recette pain d’épice : les étapes

1. Commencer votre pain d’épice maison en préchauffant le four à 180°C. 
2. Dans une casserole, mélangez le beurre, le miel et le lait.
3. Lorsque tout a bien fondu, coupez le feu et laissez refroidir. 
4. Dans un saladier, mélangez la farine, la levure chimique (qui peut être remplacée par du bicarbonate de soude alimentaire), le sucre et les épices.
5. Ajoutez le lait et l’œuf et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit onctueuse.
6. Beurrez et farinez un moule à cake rectangulaire, versez la pâte et enfournez pour environ 50 minutes.
7. Lorsqu’il est bien doré, vérifiez la cuisson à l’aide la pointe d’un couteau. Sortez votre pain d’épices et laissez refroidir.  

Cette recette pain d’épice vous donnera un gâteau bien moelleux. Il se dégustera froid et se conservera très bien. Aucun problème donc pour le préparer la veille ! Si vous êtes fans des gâteaux de noël, n’hésitez pas à consulter notre recette de biscuit de noël alsacien