À déguster seul ou en famille, les hamburgers maison ont cette particularité de plaire au plus grand nombre. Alors pour une soirée burger digne de ce nom, voici la recette qu’il vous faut.

Bien choisir les ingrédients pour son burger maison

Pas de burger maison sans de bons pains à burger ! Vous pouvez les cuisiner maison ou les trouver en supermarché mais sachez qu’une grande majorité des boulangeries proposent des buns frais et moelleux (pensez seulement à les réserver). L’idéal est aussi d’aller acheter les ingrédients auprès de vos commerces de proximité pour consommer local et avoir des produits bruts de qualité.

Pour 2 burgers maison, il vous faudra aussi :

• 2 steaks hachés de 120 grammes (entre 5 et 15% de MG)
• 1 tomate fraiche
• 1 oignon
• 4 tranches de cheddar
• Quelques cornichons
• Salade
• 4 cuillères à soupe de mayonnaise, 2 de moutarde et 2 de ketchup.

Des ingrédients tout simples qui lorsqu’ils sont bien associés font pourtant la renommé du hamburger maison !

Hamburger maison : les étapes de la recette

1. Émincez l’oignon et faites-le revenir à l’huile d’olive.
2.  Ajoutez une petite cuillère de miel. Laissez caraméliser quelques minutes. Déglacez au vinaigre balsamique.
3. Faites cuire les steaks dans une poêle 2 minutes de chaque côté.
4. Tranchez les pains à burger en deux. Badigeonnez les bases et les chapeaux de votre sauce pour hamburger maison (mélange mayonnaise/ moutarde/ ketchup).
5. Montez votre burger : déposez le steak, un lit d’oignons confits, deux tranches de cheddar.
6. Mettez sous le grill à 200 ° pendant environ 5 minutes (pensez à surveiller !).
7.  Ajoutez enfin une ou 2 rondelles de tomate, la salade et les cornichons. Recouvrez avec le chapeau. Vos burgers maison n’ont plus qu’à être dégustés !

Les plus gourmands pourront ajouter des tranches de lard grillé pour une version «  bacon » de leur burger maison. Ils pourront aussi ajouter des fromages plus forts tels que le bleu ou la raclette. Ce qui est bien dans les burgers maison ? Pouvoir les faire à son goût !