A la recherche d’une succulente recette ratatouille ? Celle qui mettra du soleil dans votre assiette ? Vous êtes au bon endroit ! Avec ses délicieux légumes, la ratatouille est parfaite pour accompagner un barbecue, des grillades ou pour faire un repas léger le soir. Suivez nos conseils.

Les ingrédients pour réaliser cette recette ratatouille

Pour régaler vos petits-enfants ou vos amis avec une bonne recette ratatouille, vous aurez besoin de :

• 4 courgettes ;
• 1 aubergine ;
• 1 poivron rouge ;
• 2 tomates ;
• 1 oignon ;
• 1 gousse d’ail ;
• Du thym ;
• De l’huile d’olive.

Ces proportions sont idéales pour 4 personnes.

Les ustensiles nécessaires pour ce plat aux légumes

Vous n’avez pas besoin de beaucoup d’ustensiles de cuisine pour réaliser cette recette de ratatouille. Il suffit d’une poêle, d’une cocotte, d’un couvercle, d’un couteau de cuisine et d’une planche à découper.

Les étapes de préparation de ce plat d’été provençal

1. Commencez cette recette de ratatouille en éminçant l’oignon, puis en le faisant revenir dans une poêle avec de l’huile d’olive sans le faire roussir.
2.  Retirez ensuite les petits oignons et faites revenir les courgettes coupées en cubes.
3. Comme les oignons, retirez les courgettes et faites revenir l’aubergine coupée en dés (de la même grosseur que les courgettes)
4. . Retirez alors les aubergines et faites cuire le poivron coupé en petits morceaux.
5. Reversez l’ensemble des légumes dans la cocotte et ajoutez les tomates préalablement découpées.
6. Ajoutez pour finir la gousse d’ail coupée en 4, le sel, le poivre, le thym et remuez le tout. Vous pouvez laisser mijoter votre préparation à couvert pendant 10 à 15 minutes.

 Il n’y a plus qu’à savourer votre recette ratatouille ! Elle accompagnera à merveille la recette de poisson pané maison que nous vous avions proposé pour vos petits-enfants.