Les beaux jours reviennent ! C’est l’occasion parfaite pour mettre un peu de soleil et de fraîcheur dans votre assiette. La recette tarte à la tomate est un incontournable en cette période estivale ! Simple et rapide à réaliser, notre tarte peut être servie à l’apéritif, en entrée ou bien en plat principal : c’est vous le chef !

Les ingrédients pour réaliser la recette tarte à la tomate

Voici ce qu’il vous faut pour préparer une délicieuse tarte à la tomate pour 4 personnes :

• 4 ou 5 tomates, selon leur taille ;
• une échalote ;
• une pâte feuilletée ;
• environ 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne ;
• du parmesan râpé ;
• une cuillère à café d’herbes de Provence ;
• de l’huile d’olive ;
• du sel ainsi que du poivre.

Les étapes de préparation de ce plat d’été

1. Préchauffez tout d’abord votre four à 180°C.
2. Déroulez ensuite votre pâte feuilletée dans votre moule à tarte et piquez-la à l’aide d’une fourchette. Faites précuire la pâte durant 15 minutes.
3. Pendant ce temps, coupez l’échalote finement et les tomates en rondelles.
4. Votre pâte est maintenant précuite. Recouvrez-la de moutarde puis saupoudrez de parmesan.
5. Disposez les rondelles de tomate en cercle, en effectuant un léger chevauchement.
6. Ajoutez un filet d’huile d’olive, un peu de sel ainsi que du poivre.
7. Enfin, parsemez la tarte à l’aide des herbes de Provence.
8. Enfournez durant 30 minutes. Il ne vous reste plus qu’à ajouter l’échalote et le tour est joué !

Notre recette tarte à la tomate est maintenant terminée. N’hésitez pas à prévoir une petite salade verte en accompagnement et une boisson bien fraiche comme le smoothie de fruits. Bonne dégustation !