Le soleil brille, les températures grimpent agréablement : ça y est, l’été approche à grands pas ! Avec ce temps, nous avons surtout envie de déguster des plats frais et légers. La salade de pates incarne un met incontournable de l’été. Voici pour vous notre recette préférée, venue tout droit de l’Italie.

Les ingrédients nécessaires pour votre salade de pates à l’italienne

Afin de préparer une salade de pates pleine de fraîcheur pour deux personnes, vous devez prévoir :

• 200 grammes de pates, à sélectionner selon vos goûts ;
• 125 grammes de mozzarella di bufala (à base de lait de bufflonne) ;
• 2 belles poignées de tomate cerise ;
• Des feuilles de basilic;
• la moitié d’une gousse d’ail ;
• 2 cuillères à café de pesto et d’origan ;
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive ;
• ainsi que du sel.

Les ustensiles nécessaires pour préparer ce plat d’été

Pour préparer votre salade de pates, le matériel est basique. Nous sommes presque sûrs que vous en êtes équipés. Vous avez besoin d’une planche à découper, d’un couteau de cuisine, d’un saladier, d’une casserole ainsi que d’une passoire. Assez simple non ?

Les étapes de cette recette de pates

1. Munissez-vous de votre planche et coupez vos tomates cerise en 4. Déposez-les dans votre saladier, salez à votre convenance puis ajoutez l’huile d’olive.

• Deux alternatives s’offrent à vous concernant l’ail. Vous pouvez tailler la demi-gousse en gros morceaux, afin que ces derniers viennent aromatiser la salade, puis, les retirer avant de servir. Si vous souhaitez une saveur plus marquée, vous pouvez également émincer la demi-gousse d’ail et laisser les morceaux dans la salade.

• Saupoudrez maintenant d’origan et de feuilles de basilic, puis, ajoutez-les à la préparation.

• Versez le pesto et mélangez l’ensemble.

• Préparez votre mozzarella. Fractionnez-la en tranches puis en dés, et mettez-la de côté.

• Procédez maintenant à la cuisson de vos pates. Fermes, al dente ou bien fondantes c’est vous qui voyez ! Égouttez-les à l’aide de la passoire puis ajoutez-les à votre salade sans trop attendre.

• Déposez vos dés de mozzarella et mélangez.

• Lorsque l’ensemble ne vous paraît plus chaud, rajoutez les feuilles de roquette.

Votre salade de pates est maintenant prête à être dégustée ! Et si vous souhaitez accompagner ce plat d’été avec une boisson vitaminée et rafraîchissante, n’hésitez pas à consulter notre recette de smoothie. Cette boisson fruitée est tout ce dont vous avez besoin !