Vous appréciez l’Italie ? Et vous aimez plus particulièrement ses plats de pâtes gourmands dont seuls les Italiens ont le secret ? Aujourd’hui on vous livre la recette, la vraie, des spaghetti bolognaise. Un plat que vous et vos petits-enfants devraient apprécier.

Spaghetti bolognaise : les bons ingrédients

Pour votre recette de pâte bolognaise, choisissez des ingrédients de qualité. Si possible, optez plutôt pour des tagliatelles fraiches qui sont en réalité plus traditionnelles pour réaliser cette recette. Mais les spaghetti fonctionnent aussi très bien ! Il vous faudra ainsi :

• Spaghetti ou tagliatelles fraiches
• 500 g bœuf haché
• 150 g saucisse chair
• 2 boites de tomates concassées
• 50 g beurre
• 1 branche céleri
• 2 feuilles de laurier
• 1 oignon
• 1 carotte
• Un verre de vin rouge

Les étapes de la recette de pâte bolognaise

1. Dans une cocotte, faites revenir et dorer le bœuf ainsi que la chair à saucisse. Veillez à émietter la viande. Elle ne doit surtout pas former un seul bloc. Réservez-là sur le côté.
2. Dans la même cocotte (on garde les sucs de la viande), faites dorer dans le beurre les carottes et le céleri coupés en dés ainsi que l’oignon émincé. Faites revenir quelques minutes.
3. Versez la tomate, le verre de vin rouge et ajoutez le laurier. Salez et poivrez.
4. Juste avant de passer à table, faites cuire vos pâtes. L’idéal est une cuisson al dente pour garantir une bonne tenue des pâtes et sublimer votre plat de pâte bolognaise.

L’astuce pour une recette pâte bolognaise à tomber : cuisiner la veille. La sauce aura eu le temps d’infuser, les saveurs vont se diffuser et le goût n’en sera que meilleur.  Cette recette de pâte bolognaise peut aussi être déclinée en lasagnes, une recette réconfortante que tout le monde aime ! Et si vos petits-enfants adorent les pâtes, nous avons aussi une recette de salade de pâte simple et rapide.