Envie de varier votre recette de tarte à la tomate classique ? Nous avons ce qu’il vous faut : la tarte tatin tomate. Vous connaissez ? A déguster froide, chaude, en entrée ou en accompagnement ! Comme sa sœur, elle se décline à toutes les sauces et est un parfait plat d’été. Nous en sommes certains : vous allez vous régaler !

Les ingrédients pour réaliser la recette tarte tatin à la tomate

Afin de préparer une tarte tatin tomate pour 6 personnes, vous devez prévoir :

• Une pâte feuilletée ;
• 10 tomates ;
• 80 g de sucre ;
• 40 g de beurre ;
• 1 semoule de blé ;
• Du sel ;
• Un peu poivre ;
• Du thym.

Les ustensiles nécessaires pour cette recette de tarte tatin tomate

Pour ce qui est de la préparation de votre tarte tatin à la tomate, vous n’avez pas besoin d’énormément d’ustensiles. Il vous faut simplement un moule à tarte, une planche à découper, un couteau de cuisine, ainsi qu’un four traditionnel. Cela devrait aller, n’est-ce pas ?

Les étapes de préparation de ce plat d’été

1. Préchauffez votre four à 180° C.
2.  Commencez par réaliser un caramel avec le beurre et le sucre, puis versez-le dans votre plat à tarte.
3.  Découpez les tomates en 2 et déposez-les dessus côté peau. Ajoutez au creux un soupçon de semoule de blé afin d’éviter qu’elles ne rendent trop d’eau lors de la cuisson.
4. Soupoudrez le tout de sel, de poivre, de thym et éventuellement d’un peu de persil haché si vous en avez sous la main.
5.  Placez minutieusement votre pâte feuilletée par-dessus tout en veillant à bien border les contours.
6.  Enfournez pour 35 minutes et le tour est joué.

Votre tarte tatin aux tomates est maintenant prête à être dégustée. Une chose est sûre : vos invités vous en redemanderont une part !