La soupe vermicelle, véritable « madeleine de Proust », est une recette simple et savoureuse qui ravit petits et grands. En effet, elle apporte chaleur et réconfort à toutes les papilles. Révisez vos classiques en découvrant comment réaliser cette recette pour un hiver cocooning et gourmand !

Les ingrédients et ustensiles nécessaires pour réaliser la soupe vermicelle

Pour régaler vos petits-enfants ou vos amis avec une bonne soupe de vermicelles, vous aurez besoin de :

• 150 g de vermicelles ;
•  1 oignon ;
•  1 carotte ;
•  50 cl de bouillon de volaille ;
• 1 cuillère à soupe de concentré de tomates ;
•  1 noix de beurre ;
•  Du sel et du poivre.

Ces proportions sont idéales pour un potage pour 4 personnes. Quant aux ustensiles, vous n’avez pas besoin de grand-chose. Il vous suffit d’une grande casserole, d’une planche à découper et d’un couteau de qualité.

Recette soupe de pâtes : suivez les étapes de préparation !

1. Commencez cette recette de soupe de pâtes en taillant la carotte et l’oignon en petits morceaux sur la planche à découper.
2.  Dans la casserole, faites revenir les légumes accompagnés de la noix de beurre et ajoutez ensuite le bouillon de volaille, le sel et le poivre.
3.  Portez le tout à ébullition et ajoutez le concentré de tomate à votre soupe vermicelle.
4. Plongez les vermicelles dans la préparation et laissez-les cuire en respectant le temps indiqué sur le paquet.
5.  Servez la soupe de pâtes sans attendre.

Une autre astuce pour cette soupe vermicelle consiste à utiliser du bouillon de poule maison. Le résultat n’en est que meilleur. Il existe de nombreuses variétés de pâtes pour réaliser la soupe vermicelle. Choisissez celles que vous préférez. Et si vous petits-enfants adorent les pâtes, ils aimeront sans aucun doute notre délicieuse recette de spaghetti bolognaise. Et pour ceux qui préfèrent rester dans la catégorie des soupes, découvrez sans plus attendre notre recette traditionnelle de soupe citrouille.